Rondeli aos 4 Queijos

Vamos repor as energias com uma deliciosa massa!!

Ingredientes:

Recheio:

• 500 g de ricota; 2 colheres (sopa) de requeijão; 2 colheres (sopa) de cream cheese; 4 colheres (sopa) de queijo gruyère; 1 colher (sopa) de gorgonzola; 2 colheres (sopa) de creme de leite fresco; 1 colher (café) de gengibre ralado; 1 colher (café) de noz-moscada; 1 colher (sopa) de cebola ralada; sal a gosto
• Rondeli:
• placas de massa para lasanha (inteira)
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  Molho Branco:
• 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 colher (sopa) de alho picado; 1 colher (sopa) de cebola ralada; 1 ramo de alecrim; 250ml de creme de leite fresco; 1 pitada de pimenta-do-reino; 1 colher (café) de noz-moscada; 1 colher (sopa) de requeijão; 100g de mussarela ralada; 1 colher (sopa) queijo parmesão ralado; sal a gosto
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• Modo de Preparo:

• Recheio:
• Passe pelo processador os queijos, o creme de leite, o gengibre, a noz-moscada e a cebola até formar uma pasta. Acerte o sal
• Rondelis:
• Pegue duas placas de massa e espalhe 2 colheres (sopa) do recheio. Enrole firme uma a uma. Corte os rondelis na largura de mais ou menos 2,5 cm a 3 cm.
• Molho Branco:
• • Refogue o alho e a cebola na manteiga junto com o alecrim. Adicione o creme de leite, a pimenta-do-reino e a noz-moscada. Coloque os queijos e misture bem.
  • Montagem:
  • Num refratário espalhe um pouco do molho branco. Distribua os rondelis, coloque mais molho e polvilhe o queijo parmesão ralado. Leve ao forno pré-aquecido (180C) para gratinar.