Sanduíche de Filé com Molho Gorgonzola

Sanduíche perfeito!!!! Para os gulosos! rsrs

Ingredientes:

Sanduíche:

2 pães ciabatta; 4 bifes de filé mignon; alface americana; molho barbecue; pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto; 1 colher de sopa de azeite extravirgem

Molho de gorgonzola:

150g de queijo gorgonzola; 100g de queijo cremoso tipo catupiry; 1/2 xícara (chá) de creme de leite fresco; 1/2 xícara de leite;  pimenta-do-reino a gosto; sal a gosto

Modo de Preparo:

Molho de gorgonzola:

Corte o queijo gorgonzola. Em uma panela pequena coloque o queijo com os demais ingredientes (reserve o sal, a pimenta-do-reino). Mexa até misturar bem. Prove e acerte o sal e a pimenta.

Sanduíche:

Tempere os bifes  com sal e pimenta-do-reino. Regue com azeite e reserve. Frite os bifes por três minutos de cada lado. Corte os pães no sentido do comprimento. Recheie com uma colher de sopa de molho barbecue, alface, os bifes de o molho gorgonzola por cima.