Yakisoba

Aqui no Rio, podemos encontrar lanchonetes que são especializadas nesse prato. Pode ser de frango, camarão ou legumes. E fazem o maior sucesso.


                                    
Ingredientes:

2 colheres (sopa) de manteiga; 250 g de filé mignon cortado em tiras; 250 g de peito de frango cortado em cubos1/4 de xícara (chá) de cebolinha picada; brócolis cozidos; 1 cenoura cortada em rodelas; 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos; 1/2 pimentão verde cortado em cubos; 1/4 de xícara (chá) de água; 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu); 1/2 xícara (chá) de saquê; 1 colher (sopa) de açúcar; 1/2 colher (sopa) de maisena; 1 pacote de macarrão para yakissoba cozido de acordo com as instruções da embalagem (400 g)

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, aqueça a manteiga, frite a carne e o frango. Adicione a cebolinha, o brócolis

, a cenoura, os pimentões. Refogue por cinco minutos, mexendo de vez em quando. Em uma tigela misture a água, o molho de soja, o saquê, o açúcar e dissolva a maisena. Acrescente a mistura ao refogado e mexa até engrossar. Junte o macarrão e misture tudo delicadamente. 

Drumet de Frango Apimentadas

Essa receita é para quem gosta de comida picante! rsrsrs Uma delícia.

Ingredientes:

10 drumets, 5 dentes de alho amassado, sal a gosto, 2 colheres (chá) de Pimenta malagueta, 1 colher (sopa) de molho de pimenta, 1 colher (sopa) de mostarda amarela, 2 colheres (sopa) de mel, 1 colher de catchup, 1½ xícara de cerveja preta, 1 xícara de cerveja branca, 2 colheres de farinha de trigo, mostarda em grãos à gosto

Modo de Preparo:

Misture todos os ingredientes, exceto as cervejas e a farinha de trigo. Tempere os drumets com essa mistura em um recipiente. Adicione as cervejas e deixe por 30 minutos na geladeira. Coloque os drumets em uma forma com um pouco do caldo, cubra com papel alumínio e leve ao forno ( 210˚).  Deixe por +- 30 minutos. Misture o restante do caldo com a farinha de trigo. Vá colocando aos poucos a mistura em cima das asinhas (+-2 vezes). 

O caldo vai ficando grosso. Deixe no forno ate dourar. 

Porco Agridoce

Para os apaixonados pela comida chinesa! Essa receita é realmente uma delícia. A original leva pimentões.Mas como não gosto, excluí. Mas quem preferir é só acrescentar.

Ingredientes:

1 colher (sopa) de catchup, 1 colher (sopa) de molho de soja, 1 ovo ligeiramente batido,1 cebola em pétalas, 1 maço de cebolinha em talos, 1/2 xícara de chá de maisena, 1/4 de colher  (sopa) de pimenta calabresa, 1/2 xícara (chá) de vinagre branco, 2 dentes de alho picados, 2 colheres (sopa) de maisena, 
2 colheres (sopa) de água, 2/3 de xícara (chá) de açúcar, 5 colheres (sopa) de óleo, 200 g de abacaxi em calda escorrido e picado, 400 g de lombo de porco em cubos, sal a gosto

Preparação:

Modo de Preparo:

Tempere o lombo com sal e a pimen­ta. Passe no ovo e na maisena. Em uma panela, aqueça 2 colheres de sopa do óleo e frite o lombo. Reserve. Em outra panela, aqueça o restante do óleo e frite o alho, a cebola, o abacaxi e a cebolinha até ficarem crocantes. Em uma tigela, misture o vinagre, o açúcar, o catchup, o molho de soja, sal e 1 colher (sopa) da maisena. Adicione a mistura de abacaxi e a maisena restante dissolvi­da na água. Misture bem. Despeje sobre o lombo frito e sirva