Brownie com Negresco

Vou postar algumas receitas de brownies.
São diversas as variações que ficam uma delícia.
Vamos começar com o Negresco. Hum!!


                               


Ingredientes:

180g de chocolate meio amargo picado; 6 colheres (sopa) de margarina sem sal derretida; 2 xícaras de chá de açúcar; 1 xícara de chá de farinha de trigo peneirada; 
2 colheres (café) de essência de baunilha; 4 ovos; uma pitada de sal; 10 biscoitos Negresco picados

Modo de preparo

Unte uma forma retangular e forre com papel manteiga por cima. Derreta o chocolate meio-amargo em banho maria e reserve. Adicione os demais ingredientes (exceto o Negresco) e misture bem até ficar uma massa homogênea (pode bater a mão mesmo). Despeja a massa na forma e distribua os biscoitos picadas por cima. Leve ao forno p´re-aquecido (180C) por +- 25 minutos. Faça o teste com o palito (deve sair levemente úmido). Deixe esfriar antes de cortar.

Cebola Recheada

Mesmo quem não gosta de cebola vai adorar! rs

Ingredientes:

6 cebolas grandes; 1 dente de alho amassado; 1/2 copo de vonho branco seco; 1/2 caixinha de creme de leite, queijo emmental ralado a gosto; azeite; sal e pimenta-do-reino a gosto; bacon defumado em fatias; queijo parmesão a gosto para gratinar

 Modo de preparo:

Descasque as cebolas e cozinhe em água fervente por +-15 minutos. Retire do fogo, escorra a água e corte uma tampinha de cada uma. Retire os miolos da cebola. Reserve. Pique os miolos da cebola que você retirou. Aqueça uma panela com azeite e refogue os miolos e o alho. Adicione o vinho e deixe evaporar. Retire do fogo, adicione o creme de leite e depois uma porção de queijo. Envolva as cebolas inteiras com uma fatia de bacon (prenda com um palito). Distribua as cebolas em uma assadeira, recheie com o refogado, cubra com parmesão e leve ao forno pré-aquecido (180C) até que o bacon fique crocante e o queijo dourado.